Hoy en El Herbolario de Pilar te ofrecemos una lista de los 10 tipos de alimentos importantes para consumir con frecuencia.

• Algas, wakame, kombu. Muy buenas para agregar en nuestros guisos de lentejas, garbanzos, azuki, habichuelas… Con las algas obtenemos un alto contenido en vitaminas y minerales y nos ayuda a desintoxicar el organismo y acelera el metabolismo. Las algas nori son muy recomendadas en tortillas, rollitos, además combinadas con trigo sarraceno, quínoa, arroz integral tienen un sabor marino.
• Arroz integral , arroz rojo, arroz negro. Aportan mas fibra y minerales que el arroz blanco, muy rico una vez cocido rehogarlo con verduras como las acelgas, champiñones etc…)
• Azuki. Una legumbre muy alcalinízate y rica en proteína y fibra con un alto valor nutricional. Muy beneficiosa para la salud de los riñones. El azuki se puede comer en platos como guisos, postres, ensaladas…
• Copos de avena. Tanto para platos dulces añadiendo a la bebida vegetal con canela, bambú. O en platos salados rehogados con cebolla, champiñones… Su cocción es muy rápida, incluso simplemente añadiéndolo en caldo o bebida caliente o dejándolo varias horas en remojo del mismo. Nos ayuda al colesterol y ansiedad.
• Mijo. Este cereal tiene mucha riqueza en hierro y magnesio. Necesita una cocción de 20 minutos. Con él conseguiremos platos muy ricos combinándolo con verduras de color rojo y verdes como el pimiento rojo, tomate, espinacas , acelgas, brócoli, etc…
• Quinoa. Es un cereal muy saciante. Recomendado en las dietas de adelgazamiento. Rico en minerales y proteínas se combina con apio, cebolla y algas. Con una cocción de 15 minutos podrás degustas unos platos muy exquisitos .
• Sésamo. Son semillas muy pequeñas ricas en calcio y cinc. El sabor es muy agradable, ya sea crudo o tostado. Se le puede añadir a purés, batidos, ensaladas y espolvoreado en el plato.
• Soja verde en grano. Aporta una cantidad grande de proteína, casi como la carne pero son grasas saludables. Tiene fibra y vitamina C. Se puede cocinar como cualquier legumbre añadiéndole algas kombu y wakame.
• Tofu. Rico en proteína su aspecto es como el de un queso. Lo podemos combinar con verduras, ensaladas incluso a la plancha.
• Trigo sarraceno. Este cereal es muy beneficioso para la circulación y depuración intestinal. Su sabor dulce es muy rico combinado con algunas verduras como pimiento rojo asado, algas, etc…